23-03-202612:49
Interham
El Concurso de Pósteres Científicos del XIII CMJ ya tiene ganadores
El XIII Congreso Mundial del Jamón reúne investigaciones sobre calidad, seguridad, nutrición, sostenibilidad y consumo, evidenciando el peso creciente de la ciencia en el sector. Premiados estudios sobre detección de patógenos y análisis no invasivo de textura, con participación internacional y reconocimiento a excelencia científica.
23-03-202612:49
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El Concurso de Pósteres Científicos del XIII CMJ ya tiene ganadores
El XIII Congreso Mundial del Jamón reúne investigaciones sobre calidad, seguridad, nutrición, sostenibilidad y consumo, evidenciando el peso creciente de la ciencia en el sector. Premiados estudios sobre detección de patógenos y análisis no invasivo de textura, con participación internacional y reconocimiento a excelencia científica.
18-03-202611:48
Interham
Ciencia del sabor y nuevos hábitos de consumo: el XIII CMJ conecta percepción y mercado
El XIII Congreso Mundial del Jamón, en Granada (abril 2026), reunirá expertos para analizar, desde la ciencia y el mercado, el futuro del sector. Abordará percepción sensorial, neurociencia, calidad y tendencias de consumo, destacando la necesidad de entender al consumidor y reforzar competitividad e innovación.
18-03-202611:48
Interham
Ciencia del sabor y nuevos hábitos de consumo: el XIII CMJ conecta percepción y mercado
El XIII Congreso Mundial del Jamón, en Granada (abril 2026), reunirá expertos para analizar, desde la ciencia y el mercado, el futuro del sector. Abordará percepción sensorial, neurociencia, calidad y tendencias de consumo, destacando la necesidad de entender al consumidor y reforzar competitividad e innovación.
09-03-202611:48
Interham
El XIII CMJ supera los 200 inscritos a dos meses de su celebración
El XIII Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará en Granada del 28 al 30 de abril de 2026, supera ya los 200 inscritos. El evento reunirá a profesionales del sector con un amplio programa científico sobre producción, calidad, innovación e internacionalización del jamón curado.
09-03-202611:48
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El XIII CMJ supera los 200 inscritos a dos meses de su celebración
El XIII Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará en Granada del 28 al 30 de abril de 2026, supera ya los 200 inscritos. El evento reunirá a profesionales del sector con un amplio programa científico sobre producción, calidad, innovación e internacionalización del jamón curado.