Con motivo de la participación de Nespresso Professional en el H&T, Salón de Innovación en Hostelería de Málaga, que se celebra del 2 al 4 de febrero, la marca estará presente como Golden Partner, reforzando un año más su compromiso con la innovación, la calidad y las experiencias únicas y diferenciales que aportan valor real al sector hostelero.
En este contexto, el martes 3 de febrero a las 12.15h, en el Kitchen Lab, tendrá lugar el showcooking “El sabor del origen”, protagonizado por el reconocido chef cordobés Kisko García, del restaurante Choco (1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol).
Durante la sesión, Kisko García elaborará tres recetas de tradición andaluza con el café como ingrediente protagonista: un pescado marinado con café, una codorniz con reducción de café y un postre elaborado con cacao, café y algarroba, poniendo en valor cómo el café puede ensalzar la experiencia de la sobremesa y presentando las variedades Colombia y Congo Organic, junto con la reciente Indonesia Fairtrade, de Comercio Justo.
Como chef referente de la alta gastronomía, Kisko García puede hablar y reflexionar sobre la importancia del origen, las raíces y la calidad del producto, destacando cómo estos elementos marcan la diferencia a lo largo de toda la experiencia gastronómica, desde la preparación en cocina hasta el café de la sobremesa, y cómo el café puede convertirse también en un ingrediente clave de inspiración y diferenciación en la hostelería.
Nespresso Professional ofrece soluciones de café integrales para cualquier tipo de negocio. Sus máquinas para profesionales, sus más de 20 variedades de cafés de alta calidad y los servicios personalizados que ofrecen son la combinación ideal para proporcionar una experiencia de café única para cualquier momento y en cualquier lugar.
Si estás interesado en hablar con Kisko García, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.