En el universo de los grandes whiskies, hay botellas que trascienden su categoría para convertirse en auténticas obras de arte. The Glenmorangie Altus 25 Years Old pertenece a ese linaje: un whisky que representa la cúspide del estilo elegante y afrutado que ha hecho de Glenmorangie una de las destilerías más admiradas del mundo.
Fruto de veinticinco años de paciencia y precisión, The Altus es el resultado de un proceso de creación donde cada decisión, cada barrica y cada instante cuentan. El Dr. Bill Lumsden, Director de Creación de Whisky y Maestro Destilador, lo describe como “una celebración del tiempo y de la imaginación sin límites que define el alma de Glenmorangie”
Envejecido en barricas de bourbon clásico durante un cuarto de siglo y completado con una sutil proporción de whisky acabado en barricas de vino de Madeira, The Altus es un ejercicio de equilibrio y profundidad. Su aroma revela capas de clavel, azahar, miel y melocotón, con un fondo de vainilla y almendra tostada. En boca, su textura sedosa envuelve notas de mandarina, pera, grosella y ciruela amarilla, con un final prolongado donde aparecen matices de caramelo mantecoso, mazapán y plátano maduro.
Cada detalle de su creación es un testimonio del compromiso de la Maison con la excelencia. Las barricas utilizadas -las célebres barricas de diseño de Glenmorangie- se elaboran artesanalmente con robles americanos de grano apretado, seleccionados a mano en las Montañas Ozark de Misuri. Su curado al aire libre durante dos años y el tueste intenso siguiendo las especificaciones del Dr. Bill confieren al whisky esa inconfundible suavidad cremosa que distingue a Glenmorangie.
El resultado es un single malt de carácter inimitable, que eleva las notas afrutadas y sedosas de la casa hasta su máxima expresión. The Altus se suma así a la trilogía más refinada de la destilería, junto a The Original 12 Years Old y Infinita 18 Years Old, consolidando el legado de Glenmorangie como una firma que combina ciencia, arte y emoción en cada botella.
The Glenmorangie Altus 25 Years Old (PVP 599 €) está disponible en España, en el centro de visitantes de la destilería en Tain y en www.glenmorangie.com.
Un brindis en el Four Seasons Madrid: El arte de la maduración hecho experiencia
Para celebrar la llegada de The Glenmorangie Altus 25 Years Old a España, la Maison escocesa ofreció una velada exclusiva en el icónico restaurante Isa del Hotel Four Seasons Madrid. Una cita donde el tiempo, la artesanía y el sabor se fundieron en una experiencia única.
La noche empezó con una copa de bienvenida de Glenmorangie 12 Years Old On the Rocks, preludio de una cata maridada impartida por el experto Xavi Montclus, quien guió a los asistentes a través de tres grandes expresiones de la casa:
- GlenmorangieThe Original 12 YearsOld
- GlenmorangieTheAltus 25 YearsOld
- Glenmorangie Grand Vintage 1997
El menú acompañó esta experiencia sensorial con un recorrido de tapas delicadas y precisas: tartar de remolacha y manzana verde en tarteleta crujiente, crujiente de patata con crème fraîche de wasabi, y un final dulce con Yuzu pie de merengue seco y crumble de frutos secos.
Entre conversación, matices y aromas, los invitados descubrieron cómo el arte de la paciencia puede transformar la madera y el tiempo en emoción líquida. Una celebración que encarnó el espíritu de Glenmorangie: elevar lo cotidiano hasta convertirlo en arte.
Sobre el restaurante Isa
Ubicado en el corazón del Four Seasons Hotel Madrid, Isa combina una gastronomía de inspiración asiática con un toque de street food, maridada con una exquisita selección de vinos, sakes y cócteles de autor.
Reconocido como la Mejor Coctelería de Hotel en España y Portugal por Condé Nast Traveler en 2024 y Mejor Coctelería de Hotel por Top Cocktail Bar en 2025 —donde cuenta además con dos estrellas—, Isa figura en el puesto #181 del Top 500 Best Bars 2025 y está recomendado por la Guía Michelin.